Alpha Amylase Enzyme 4g

by Still Spirits

Make up a soup with 15 L of water and 4 kg of starch.

Add the 4 g sachet of Alpha Amylase and keep at 70 degrees C overnight and your starch will be converted to sugar.

Measure using a refractometer or simply taste for sweetness.

If you want a higher temperature, our Alpha Amylase unlike many others can handle temperatures up to 85 degrees before denaturing.

To be used with Distiller's Yeasts when starch is used in your recipe.

Can also be used to assist in conversion for beer recipes using high amounts of adjuncts.

Alpha Amylase Enzyme 4g

Préparez une soupe avec 15 L d’eau et 4 kg d’amidon.

Ajoutez le sachet de 4 g d'Alpha Amylase et maintenez à 70 ° C toute la nuit. Votre amidon sera converti en sucre.

Mesurer à l'aide d'un réfractomètre ou simplement goûter à la douceur.

Si vous souhaitez une température plus élevée, notre Alpha Amylase, contrairement à beaucoup d'autres, peut supporter des températures allant jusqu'à 85 degrés avant la dénaturation.

À utiliser avec les ‘’Distiller’s Yeats’’ lorsque l'amidon est utilisé dans votre recette.

Peut également être utilisé pour aider à la conversion de recettes de bière en utilisant de grandes quantités d’additifs.