OMEGA OYL-071 Lutra Kveik Yeast

by Omega

Isolated from our Hornindal Kveik (OYL-091) culture, Lutra™ is shockingly clean with unrivaled speed when pitched at 90°F (32°C). The strain is perfect for brewing an even more neutral and refreshing pseudo-lager at its lower temperatures, without the lead time of a traditional lager yeast. Lutra is your worry-free way to navigate the evolving demand for cold ones.

Flocculation: Medium-High

Attenuation: 75-82%

Temperature Range: 68–95° F (20–35° C)

Alcohol Tolerance: 11%

Levure - OMEGA Lutra Kveik Yeast OYL-057

Isolé de notre culture Hornindal Kveik (OYL-091), Lutra ™ est incroyablement propre avec une vitesse inégalée lorsqu'il est lancé à 90 ° F (32 ° C). La variété est parfaite pour brasser une pseudo-lager encore plus neutre et rafraîchissante à ses températures plus basses, sans le délai d'une levure de bière traditionnelle. Lutra est votre moyen sans souci de naviguer dans l'évolution de la demande de produits froids.

 

Floculation: moyenne-élevée

Atténuation: 75-82%

Intervalle de température: 68–95 ° F (20–35 ° C)

Tolérance à l'alcool: 11%