Malt - Peated

by Best Case Wholesale

This malt is lightly peated and used to enhance flavour in Scottish type ales. While the malt is in the kiln, peat moss outside the kiln is gently smoked over slow burning coals, allowing its vapours to drift above the malt. Stronger in flavour than German Rauch (smoked) malt.

Sold by the kg.

Malt - Tourbé

Ce malt est légèrement tourbé et utilisé pour améliorer le goût des ales de type écossais. Pendant que le malt est dans le four, la mousse de tourbe à l'extérieur du four est doucement fumée sur des charbons à combustion lente, permettant à ses vapeurs de dériver au-dessus du malt. Plus fort en saveur que le malt allemand Rauch (fumé).

Vendu au kg.